Цельное зерно - панацея 21-го века?!

Невероятно, но то, чего так и не смогли на протяжении многих веков создать древние алхимики, с легкостью "сотворили" современные диетологи и технологи пищевого производства.

Вот лишь несколько цитат из популярных научных изданий Запада:

"Ученым США удалось доказать, что смертность людей, потребляющих продукты из цельного зерна, снижается на 15-20%. В большинстве западных стран Комитеты Национального Питания рекомендуют взрослым ежедневный прием не менее 25-35 г диетического пищевого волокна. Съедая один кусочек цельнозернового хлеба, вы получаете 5г клетчатки. Ежедневно включая в свой рацион хлеб из цельнозерновой муки, вы полностью удовлетворяете потребность организма в клетчатке и пищевых волокнах".

Финское издание:

"Хлеб из цельнозерновой муки по праву назван лечебным продуктом против ожирения, сахарного диабета, атеросклероза, пониженной моторики кишечника. Зерновой хлеб эффективно удаляет вредные вещества из организма - соли тяжелых металлов, радиоактивных вещества, ядовитые компоненты, остатки продуктов биологического происхождения, увеличивает продолжительность жизни".

Англия:

"Научные исследования последних лет показали, что люди, съедающие больше цельнозерновых и богатых клетчаткой продуктов, подвержены меньшему риску развития ожирения, рака, диабета и болезней сердца, чем люди, которые едят мало таких продуктов. Эти сведения возродили интерес к цельнозерновой и богатой клетчаткой пище, как приносящей пользу для здоровья, в результате чего в 2002 году было одобрено утверждение о цельнозерновых, которое может использоваться на упаковке и в рекламе.
К примеру, разрешенное к использованию в Великобритании утверждение, звучит так:
«Люди со здоровым сердцем, как правило, едят больше цельнозерновой пищи и ведут здоровый образ жизни».

Схожее утверждение, используемое в США, также говорит о меньшем риске развития рака при употреблении цельнозерновой пищи.

Германия:

"Исследования, проводившиеся в течение последних 15 лет различными медицинскими и научно-исследовательскими центрами в странах Европы и США, показывают, что потребление цельнозерновой пищи значительно снижает риск возникновения рака верхнего пищеварительного тракта и дыхательных путей, рака толстой кишки, печени, желчного пузыря, поджелудочной железы, груди, яичников и простаты."

Аналогичные публикации можно встретить в научных и медицинских изданиях Франции, Швейцарии, Нидерландов и др. экономически развитых стран. Причем, если собрать вместе результаты всех научных исследований и экспериментов, проводившихся в мире с середины 70-ых годов прошлого столетия, то получается, что цельнозерновые продукты способны защитить нас не только от рака, сахарного диабета и ожирения, но и от остеопороза, аллергических реакций и ещё многих тяжелых хронических заболеваний.

Что это? Неужели человечеством найдена "ПАНАЦЕЯ"?

Увы! В сложившейся парадоксальной ситуации приходится говорить скорее о том, что "панацея" эта нами же искусственно и СОЗДАНА! А точнее: современное "цивилизованное" общество, своим абсолютно неадекватным отношением к собственному питанию, создало такие условия, в которых зерно хлебных злаков, на протяжении многих тысячелетий являвшееся основой рациона питания человека и основным источником жизненно важных биологически активных компонентов (по-сути, наиболее привычных и удобных расходных и строительных материалов для обеспечения правильной работы всех органов и систем организма) сегодня полностью исключено из его рациона питания (в пищу используется исключительно сортовая белая мука - выделенный из этого зерна крахмал - наиболее легко усваиваемые углеводы)!

Благодаря этому нерафинированное зерно и превратилось в "панацею 21-го века".

http://diamart.info/articles/727/

Напоминаю: http://vk.com/note1053585_11511128